Poulet sauce forestière quinoa – 420Kcal
Imprimer la recette Ajouter aux menus / favorisServings: 1 portions
Calories: 420kcal
Ingrédients
- 120 gr Escalope de poulet
- 150 gr Champignons
- ¼ Oignons
- 1 cc Huile d'olive
- 15 gr Crème fraiche légère 12% de MG
- ½ cc Moutarde
- 40 gr Quinoa cru
- Sel
- Poivre
- Persil
- Paprika
Instructions
- Rincez-le quinoa, puis cuissez-le dans 2 fois son volume d’eau salée pendant 12 à 15 min. Égouttez et réservez
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive 1 à 2 min puis ajoutez les champignons et laissez cuire 5 à 6 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés
- Retirez-les de la poêle et réservez
- Dans la même poêle, faites dorer le blanc de poulet coupé en morceaux pendant 5 à 6 min
- Remettez les champignons, ajoutez la moutarde, la crème et un peu d’eau pour créer une sauce onctueuse
- Laissez mijoter 3 à 4 min à feu doux. Salez, poivrez, ajoutez persil et paprika.
- Dégustez
Nutrition
Portion: 1portion | Calories: 420kcal